Les Radler, invention de 1922 attribuées à Franz Xaver Kugler, un aubergiste de Munich, sont des Biermischgetränke, des bières, en général des Pils, mélangées à cinquante pour cent avec des boissons gazeuses aromatisées. L’appellation Radler, cycliste en allemand, viendrait du besoin de boissons fraiches et peu alcoolisées désiré par les cyclistes pendant leurs voyages. On y retrouve l’Alter faite avec l’Alsterwasser, une limonade à base d’eau de la rivière Alster (Hambourg), la Shandy, mélangeant de la limonade aux agrumes ainsi que des mélanges au cola. Dans les pays francophone ces Pils mixées sont appelées Panaché, mais le côté désuet, pousse les producteurs à lui préféré le terme de Radler. A ceux ci peuvent se joindre tous les mélanges comme le Diesel, Shandygaff, Sneeuwwitje, Portergaff, Lager top, Refajo, Fanschop ou encore le Monaco.
Ilgezeem Kwass
