Les pils, pilsener, pilsen… tiennent leur nom de la ville de Plzeň en République tchèque ou Pilsen en allemand, à l’origine réservé aux breuvages des brasseries de l’entreprise Plzeňský Prazdroj (Pilsner Urquell). La naissance des Pils, tout comme l’industrie automobile Škoda, est due à l’explosion démographique qui y eu lieu au dix-neuvième siècle. Ces blondes issues d’un brassage révolutionnaire à une époque ou les bières sont brune ou trouble, sont des lager, issues d’un processus de fermentation basse leur permettant d’être clair et dorée.
La Peak 0.0°, la bière belge « d’Altitude »
