Insel-Brauerei Surfer’s Summer Ale

La brasserie Rügener Insel est comme son nom l’indique, la seule brasserie de l’île de Rügen et, a ma connaissance, la seule brasserie insulaire d’allemagne. C’est grâce a cette localisation particulière et a plusieurs autres choix : absence de filtrage, fermentation à 25° ou encore haute fermentation ouverte, que Markus Berberich (fondateur de la brasserie) et Frank Lucas (maître brasseur) ont réussi à élaborer des dizaines de bières très variées. Parmi elles, quatre bières sans alcool, dont la « Surfer’s Summer Ale »…

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une brillance ambrée ensoleillée avec une mousse rapidement retombée, laissant un col de dentelle blanc.

Au nez

Un parfum d’agrume, d’écorce d’orang avec une pointe de miel.

Au goût

Une approche aqueuse rafraîchissante, fruitée et amère suivi d’un côté terreux, voir sablonneux, qui accroche le bout de la langue.

En bref

J’ai apprécié cette Ale qui reste assez « classic ». Elle nous promet du soleil, dont je profite aujourd’hui, fraiche et fruitée, elle est modérément amère, la laissant à la portée de tous.