Diebels Alcoholfrei

C’est en 1878, à Issum, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, dans l’ouest de l’allemagne, que le brasseur originaire de Krefeld, Josef Diebels, a fondé la brasserie Diebels. Passée depuis dans le girond d’AB InBev, le brasseur Diebels s’est spécialisé dans la production d’Altbier dans les années 70. Elle nous permet d’apprécier cette bière typique de la région de Düsseldorf.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une belle robe ambrée foncée au reflet caramel recouverte d’une mousse assez dense à la couleur gris-crème.

Au nez

Des volutes maltées aux accents de caramel.

Au goût

Une attaque assez sèche et acide qui tourne rapidement sur des notes légèrement amères du houblon puis sur la douceur du malt.

En bref

La Diebels est assez plaisante, bien équilibrée, légère et désaltérante. Elle m’a fait louvoyer entre les saveurs variées qu’apportent chacun de ses ingrédients. Levure, malt et houblon ont trouvé chez elle un domicile de choix ou ils se côtoient en paix.