vandeStreek Bock

Après leur excellente IPA,  les brasseurs de vandeStreek nous proposent leur Bock Non alcoolisée, la vandeStreek « Bock jy of Bock ik »

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Sous une mousse de fines bulles bien alignées, on trouve un corps brun foncé presque noir au reflet d’ambre.

Au nez

Un parfum torréfié de café et des reflets de caramel, suivi de quelques notes de tourbe.

Au goût

Les parfums s’affirment, caramel en tête, le café torréfié suivant on retrouve quelque touche de pain grillé et de vanille.

En bref

Toute en douceur, cette bock nous laisse entré avec plaisir dans l’automne. Je lui trouve une certaine délicatesse qui même si elle offre une palette proche des Stouts, ne tombe pas dans une virilité excessive. Un réel plaisir !