Krombacher Pilsner

Fondée en 1803 par la famille Schadeberg, la brasserie Krombacher, du nom du quartier de Krombach dans la ville de Kreuztal, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, est y-une voir la plus grande brasserie d’Allemagne. Elle nous livre donc quelques bières désalcolisées, comme sa Krombacher Pilsner Alkoholfrei.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une blonde à la pétillante discrète, délicatement dorée avec un bonnet duveteux de mousse blanche.

Au nez

Un arôme de malt suivit de subtile notes herbacées et houblonnées.

Au goût

Après une approche acidulée et alcaline, c’est le pain toast qui s’installe dans votre palais pour l’envahir puis laisser place aux amertumes herbeuses et épicées du houblon.

En bref

Certain la compare à une Leffe sans alcool et, sans aller jusque là, je lui en trouve certaine trait. Personnellement, je la trouve veloutée, pas véritablement rafraichissante, mais avec des reliefs dans la dégustation assez plaisant et équilibrés. Une sorte de « chaleur » persistante, comparable à celle de l’alcool se dégage lorsqu’elle coule en gorge, renforçant certainement le plaisir de certain.