Uwe Summer Ale

La « petite » équipe de la brasserie Uwe c’est donnée comme objectif de ne produire que des bières sans alcool.  Et a boire leur création on se rend vite compte qu’ils l’ont fait avec une véritable passion. Pour le moment seule deux bières se partage le catalogue, la Summer Ale, testée ici, et l’IPA qui viendra rapidement.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une bière d’un cuivré mat et opaque, légèrement trouble avec une belle mousse persistante cotonneuse au teinte crémeuse.

Au nez

Un parfum florale et fruité très frais assez complexe d’épices, d’agrumes et de malt. Le tout articulé autour d’une arôme agréable de levure assez présente.

Au goût

Une bière bruissante qui s’émulsionne dans le palais avec son amertume d’agrumes et sa rondeur fruitée.

En bref

Cette Summer Ale est très (très) agréable et Uwe réussi ici a tenir la promesse de fraîcheur et de fun que suggère l’étiquette. Un réel plaisir à l’oeil, au nez et au palais !
Une seule chose à dire : vite la prochaine !