Budels Malt 0.0

La brasserie hollandaise Budels, située à proximité de la frontière belge, fut fondée en 1870 sous le non « De hoop ». Cette micro brasserie a son histoire intimement liée à la petite ville et aux familles de Budels. Si elle produit d’autres boisson depuis plusieurs années, on trouve parmi ses nombreuses créations, de nombreuses bières sans alcool. Ici la Budels Malt 0.0.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une bière blonde brillante et cristalline avec un col blanc persistant. une belle remontée carbonique rythmant sa limpidité..

Au nez

Un nez malté mais discret, révélant l’arôme du blé, avec sa douceur « mie de pain », et du houblon, avec son amertume.

Au goût

Son nom n’est pas choisi pour rien on sent bien la dominance du malt, l’amertume n’est pas excessive. Le houblon prend sa place dans le palais en laissant la douceur des céréales et une pointe de pomme prendre la leurs. Le tout avec une pointe d’acidité.

En bref

Une blonde au gout de… bière. Bien équilibrée désaltérante et intense, la Budels Malt 0.0 est très agréable, une mélodie sans fausses notes qui se pianote sur votre langue et dont la musique se fait écho dans votre palais.