Princess Alternativa Bierra 0.0

La brasserie artisanale italienne Princess produit des boissons désalcolisées sous la marque alternativazero parmi lesquelles la Birra 0.0.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Le liquide est très pétillant, d’une couleur paille sèchée. Sa mousse est tout d’abord abondante, mais disparaît rapidement.

Au nez

Peu d’arômes se dégagent : céréale, ferment et un peu d’agrume.

Au goût

Comme souvent avec les pils, elles restent simple et goûtent ce qu’elles sentent, le blé, l’orge, les agrumes et la levure. Cette dernière restant présente longtemps après la dégustation.

En bref

La Birra 0.0 est très, très pétillante, au point d’en être un peu agressive. Elle n’est ni surprenante, ni agréable, et je sort de cette découverte avec un sérieux bémol.