Sport Zot
La brasserie De Halve Maan (La Demi Lune) est située sous le cœur historique de la ville de Bruges. La famille Maes (rien à voir avec la marque homonyme) y brasse de la bière depuis 1856, dont la Brugse Zot (fou de Bruges), et depuis 2018, elle y produit une bière sans alcool, la SportZot…
J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…
À l’œil
Blonde au col duveteux et fourni d’un blanc immaculé.
Au nez
Des notes épicées de cannelle, clou de girofle, noix de muscade… rappelent le spéculos. Elles sont soutenues par des parfums de poire, voir de tarte au pomme.
Au goût
Les sensations restent sur les épices, mais quittent les fruits. On retrouve la typicité des levures belges. L’amertume du houblon est présente et s’accompagne d’un goût de malt torréfié ou de pain fortement toasté.
En bref
La Sport Zot est une bonne surprise, et prouve le savoir faire belge, largement sous-exploité dans l’élaboration de bière sans alcool. Une bière riche en goûts et en arômes, elle affirme ses choix et réussi à convaincre grâce à son bel équilibre.
Je l’ai testée pour la première fois hier et très agréablement surpris par son arôme et son goût. Je la place au même niveau que l’Aflighem.
Encore bravo et merci pour ce super site.
bonjour
la zote Brugge est pas mal non plus. Personnellement, je l’ai trouvée aussi bonne qu’une bière alcoolisée. Malheureusement, on les trouve difficilement en province de Liège.
question : à part la peak, y a-t-il une autre bière sans alcool qui vient de Liège ou ses environs ?
Il y a des sport Zot Brugge au Delhaize. Pour ce qui est des bières liégeoises… je ne connaît que la Peak !