Palm 0.0

Produite par le groupe brassicole « Palm Belgian Craft Brewers », la Palm 0.0 est bière ambrée annoncée à 0.0% d’alcool s’inscrivant dans l’effort actuel des brasseurs de bière « grand publique ». L’avantage des bières « grand publique » étant qu’on les trouve facilement en grande surface (ici au Delhaize) à des prix abordables.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une robe merveilleusement ambrée et limpide remuée d’une belle et pétillante de fines bulles dense recouverte d’une mousse généreuse, duveteuse et persistante (pas trop longtemps tout de même).

Au nez

Caractérisée par le pain grillé et le caramel.

Au goût

Les céréales sont au rendez-vous, avec sa note de croute de pain, légèrement caramélisée et florale, elle est moelleuse mais supportée par l’amertume légèrement herbeuse du houblon.

En bref

Une bière belle et agréable, elle stimule votre palais, l’enrobant légèrement. Même si son goût n’est pas assez puisant et persistant, la Palm 0.0 est devenue pour moi une des références de base.